TORTA RECHEADA DE QUEIJO COM GELÉIA DE CEREJA

TORTA RECHEADA COM GELÉIA DE CEREJA

INGREDIENTES: 300 g de farinha,

150 g de manteiga,

150 g de açúcar, 

2 ovo,

casca de limão a gosto 

20 g de manteiga para o molde.

 Para o creme de queijo: 

500 gramas de ricota,

 200 g de açúcar,

 1 ovo, 

350 de  geléia de cereja.(vc pode substituir por outra geléia de sua preferência

PREPARAÇÃO;

Misture a farinha com a manteiga, o açúcar, o ovo, a gema e as raspas de limão. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira cerca de trinta minutos.

Enquanto isso, misture a ricota com o açúcar e o ovo. Unte uma molde para torta. Espalhe 2/3 da massa e revestido do molde, fazendo com que ele voltar ao longo das bordas. Pique o fundo com os dentes de um garfo e espalhar a geléia, cubra com o creme de queijo e depois uma fina camada de geléia. Com a massa restante forme um entrelaçado sobre o recheio. Asse uma hora a 180 °.