CAMARÃO NA MORANGA

                          CAMARÃO NA MORANGA

Ingredientes:

ü 1 moranga de mais ou menos 3kg,

ü 300g de queijo cremoso,

ü 1 ½ kg de camarão limpo,

ü 6 tomates sem pele,

ü 2 dentes de alho,

ü 1 lata de creme de leite,

ü 1 colher (sopa) de manteiga,

ü 1 maço de cheiros verde,

ü 1 cebola – óleo - louro - sal pimenta a gosto,

ü 1 vidro de leite de coco.

Preparação:

Corte a tampa na parte superior da moranga, retirando a semente e a polpa. Leve ao fogo numa panela bem grande que possa conter a moranga inteira. Adicione 1 copo de água, junte a moranga com a tampa, deixe ferver por 15 minutos. Retire, escorra a água e reserve. Retire a pele e a semente dos tomates, pique bem miúdos leve ao fogo uma panela de óleo, refogue a cebola, junte os tomates, louro, pimenta, alho, cheiro verde e o sal.

Deixe cozinhar, acrescente o leite de coco, creme de leite e a manteiga, junte também a maizena dissolvida no leite, deixando engrossar. Forre o interior da moranga com fatias de queijo, recheie com a mistura e os camarões. Coloque a tampa por cima e pincele com óleo por fora.

Leve ao forno moderado até o queijo derreter. O camarão deverá ser colocado na panela junto com os demais ingredientes. Se quiser retire a tampa da moranga antes de servir, decorando no lugar da tampa camarão com cascas frito no óleo quente. Sirva em seguida com arroz branco.