7 de jan de 2013

CARNE GRELHADA AO MEU JEITO


CARNE GRELHADA AO MEU JEITO
O segredo de fazer um carne suculenta e mal passada internamente, é  a carne bovina ser de boa qualidade e procedência. A carne deve estar fora da geladeira 1 hora antes de grelhar,para que tenha a mesma temperatura ambiente.
Use uma grelha sobre as brasas, passe um pouco de gordura nas barras da grade,antes de colocar a carne, grelhar rapidamente, e sem salgar, se necessário use um pincel, passar um pouco de gordura na carne, vá virando a carne  conforme o ponto desejado, coloque a carne sobre uma tábua  e coloque o sal  ao seu gosto,
deixe descansar por 5 minutos, corte em fatias e sirva  acompanhado de batatas assadas.








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