1 pargo de 2 kg limpo sem escamas
100 grs de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta a gosto
gengibre ralado a gosto
300ml de vinho branco
tomate,limão e alface para decoração
Temperar o peixe com sal,pimenta,vinho branco,alho,gengibre deixar marinar por 1 hora.
Retirar o peixe do marinado passar na farinha de trigo,colocar em um refratário com um pouco de azeite e uma parte do marinado e assar por 1 hora em forno pré aquecido a 230graus.
Outra forma de fazer, é fritar o peixe inteiro numa panela com 2 litros de azeite quente.
retirar da forma e decorar com tomate, alface e limão cortado em rodelas,servir com arroz branco.Recomendo vinho branco sauvignon blanc.Bom Apetite!!
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