BACALHAU DE PÁSCOA

BACALHAU DE PÁSCOA

Ingredientes
2 dentes de alho
50 g de amêndoas
2 cebolas
600 g de bacalhau desalgado
Folhas de louro e salsa a gosto
8 colheres de sopa de maionese
3 ovos
125 g de purê de batatas
1 pimentão
1/2 copo de azeite de oliva
1 e 1/2 copo de leite

Modo de Preparo

Depois de tirar o excesso de sal, coloque o bacalhau no leite. 

Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimentão em tiras

Refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa.

Cozinhe o bacalhau no restante do azeite, junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar.

Depois de cozinhar, coloque num pirex, decore com o purê de batata e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas. 

Cubra com maionese e leve ao forno para corar.

Nota: Quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido. Bom Apetite!como sugestão vinho tinto cabernet sauvignon ou Malbec.