BOLINHO DE CARNE DE SIRI

BOLINHO DE CARNE DE SIRI

400 gr de carne de siri
1/2 molho de coentro
80 ml de azeite de oliva
100 gr de farinha de rosca
2 ovos
farinha de trigo para empanar
Sal e pimenta a gosto
Suco de um limão

Tempere a carne com sal, pimenta , coentro, limão e azeite de oliva e cozinhe mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte a farinha de rosca e deixe descansar por 10 minutos.
Depois disso faça bolinhos.
Bata os ovos grosseiramente. Passe os bolinhos nos ovos e depois empane com a farinha de trigo.
Frite em óleo quente e depois num papel absorvente

Dica: Troque a farinha de trigo por farinha de rosca para empanar.