Ingredientes
1 abacaxi picado sem o talo
Para o creme belga:
1 Lata de leite condensado
1/2 Xícara de leite
2 Gemas
Para fazer o merengue:
12 Colheres de sopa de açúcar
4 Claras
Modo de fazer
Creme belga: Peneire as gemas e leve ao fogo baixo com o leite condensado mexendo até engrossar. Reserve.
Bata as claras e o açúcar até o ponto de merengue.
Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo.
Ponha, nesta ordem, o abacaxi, o creme belga e o merengue.
Leve ao forno apenas para dourar o merengue.
Você pode servi-lo quente ou frio.
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