10 de nov de 2016

CEVICHE DE FRUTOS DO MAR




CEVICHE DE FRUTOS DO MAR
100 gramas de vieira
100 gramas de camarão-rosa médio limpo
100 gramas de anéis de lula
2 pimentas-dedo-de-moça
2 colheres de pimentão verde picadinho
2 tomates sem sementes picado
2 colheres de (sopa) de suco de limão siciliano
3 colheres de (sopa) de cebola roxa em cubos
8 colheres de (sopa) de suco de grapefruit(ou suco de laranja)
2 colheres de (sopa) de suco de limão
½ limão siciliano cortado em gomos
salsinha picada
1 dente de alho picado
Pimenta-do-reino branca
Azeite
Sal

Temperar os frutos do mar com sal, pimenta-do-reino branca e azeite. Em uma frigideira com azeite bem quente, dourar o camarão e a vieira por meio minuto. Resfrie. Em um recipiente, misture todos os demais ingredientes e deixe marinar por no mínimo 3 horas. Servir o ceviche acompanhado de uma salada de folhas, finalizando o prato com azeite e decorando com fatias de limão ou folhas de hortelã.

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