28 de fev de 2013

CARNE DE PANELA


CARNE DE PANELA
Ingredientes

4 batata em cubos grandes
1 cebola picada
óleo de soja
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
50 ml de shoyu
tempero alho e sal
500 gr de coxão-mole em cubos grandes

Preparo:

Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês, com a mostarda
Deixe no tempero por 1 hora. Reserve.

Em uma panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água.
Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picadaver vídeo junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo.
Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando.
Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos.
Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água.
Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.

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