PUDIM DE QUEIJO

PUDIM DE QUEIJO
INGREDIENTES

1/2 kg de açúcar;
6 unidades de ovos;
2 copos de leite;
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo;
1/2 kg de queijo minas ralado;
Raspas de um limão;
1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
MODO DE PREPARO

Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo até formar uma calda caramelizada em ponto de fio;
Quando a calda estiver ligeiramente fria, acrescente manteiga ou margarina e reserve até ficar morno;
Em outro recipiente, misture os ovos batendo bem e despeje na calda;
Adicione as raspas do limão, a farinha de trigo e o queijo ralado, misturando tudo;
Coloque a forma de pudim no fogo baixo com 3 colheres de sopa de açúcar até corar levemente. acrescente 3/4 de xícara de água e deixe cozinhando até engrossar. Quando estiver grosso, espalhe a calda pela forma inteira;
Despeje a mistura do pudim na forma e asse em banho maria em forno quente.
Quando estiver pronto, retire do forno, espere esfriar, desenforme, coloque no congelador e sirva gelado.

EMPADÃO GOIANO

EMPADÃO GOIANO

INGREDIENTES
Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
2 colheres de fermento em pó
1 pitada de sal
Água fervente (mais ou menos 700ml)
Recheio:
2 peitos de frango
2 ovos cozidos
100 g de guariroba
200 g de linguiça de porco
200 g de mussarela em cubos
1 lata de milho verde
1 lata de palmito
1 vidro pequeno de azeitona
1 copo de leite
2 colheres de maisena
1 caldo de galinha
Extrato de tomate
Cheiro verde
MODO DE PREPARO
Massa:
Coloque em uma bacia a farinha de trigo, no meio coloque a gordura vegetal
Acrescente aos poucos a agua quente va mexendo para misturar e derreter a gordura
Não coloque muita água, quando a massa ainda estiver seca e você sentir que derreteu toda a gordura, e estiver macia esta bom de água
Acrescente a pitada de sal e o pó royal
Misture bem e deixe crescer por 30 minutos
Recheio:
Frite bem o frango pingando sempre um pouco de água para não ficar duro, depois desfie bem e reserve
Na mesma panela que fez o frango frite a lingüiça e reserve também
Retire a gordura e deixe só 1colher
Refogue o alho e coloque o extrato de tomate, faça um molho grosso
Acrescente o frango, a linguica, azeitona, palmito, cheiro verde, guariroba, milho e o caldo de galinha, deixe cozinhar tudo e ficar bem temperado
Depois acrescente a maisena dissolvida no leite, assim que engrossar pode desligar
Abra a metade da massa e forre um refratário, coloque o recheio distribua os cubos da mussarela e os ovos cortados
Cubra a massa com o restante da massa
Por cima pincele com ovo batido.

LASANHA DE BERINJELA

LASANHA DE BERINJELA
INGREDIENTES
08 berinjelas
Farinha de trigo para empanar
02 caixas de molho de tomate pronto
02 tabletes de caldo de galinha
01 cebola grande raladinha
300 gr de presunto cozido
300 gr de mussarella
300 gr de parmesão ralado para gratinar
06 ovos
Margarina e óleo
Papel toalha (Absorvente)
MODO DE PREPARO
Cortar as beringelas em fatias bem finas, passe-as em farinha de trigo e frite até dourar em óleo fino.
Retirar e escorrer em papel toalha eliminando o excesso de gordura.
Frite os 06 ovos, arrume as beringelas fritas no pirex e forre com mussarela e o presunto.
Vai montando aos poucos e em cada camada, vá colocando o molho.



Modo de preparo: – (molho)

O molho é feito com tomate, cebola e o caldo de galinha.
Em cada camada um pouco do molho, a penúltima camada será a dos ovos e a última, outra de berinjela.
Levar ao forno e polvilhar uma camada de queijo parmesão para gratinar.

DOCE DE ABÓBORA

DOCE DE ABÓBORA


INGREDIENTES
1 kg de abóbora descascada
1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
12 cravos-da-índia
1 canela em pau
MODO DE PREPARO
Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Desmanche a cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras. Deixe descansar por 2 horas. Escorra e elimine a água. Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura, adicione os cravos e a canela. Fure de leve os pedaços de abóbora para que absorvam a calda e coloque-os na panela. Ferva em fogo baixo para que os pedaços de abóbora fiquem firmes porém macios. Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira. Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras. Deixe esfriar antes de servir.

PAÇOCA GAÚCHA

PAÇOCA GAÚCHA
INGREDIENTES

500 gr de charque
1 xícara e meia de farinha de mandioca torrada.
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
2 pimentas malagueta pequenas
2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO

Doure a Charque na manteiga depois adicione cebola, alho, pimenta, refogue até a cebola começar a dourar, tire do fogo, junte farinha de mandioca e misture bem.
No processador de alimentos, coloque 1/4 da mistura, bata até obter uma farofa de textura fina, com o charque bem triturado e incorporado à farinha.
Tire do processador, coloque em uma tigela e faça o mesmo com o restante da mistura até preparar toda a paçoca.

COSTELINHA DE PORCO DO MEU JEITO

COSTELINHA DE PORCO DO MEU JEITO
INGREDIENTES

6 costeletas de porco.
1/2 xícara de vinho branco seco
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Pimenta do reino a gosto
2 folhas de louro
1 dente de alho bem picado
Sal a gosto
MODO DE PREPARO

Mergulhe as Costeletas na mistura do vinho com suco de limão e temperos, misture bem
Vire-as várias vezes até ficarem bem envoltas no molho, cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas no mínimo, virando as costeletas de vez em quando.
Prepare a churrasqueira, coloque a grelha a cerca de 15 cm do calor, escorra as costeletas e reserve o molho.
Coloque as costeletas na grelha, cozinhe até chegarem ao ponto desejado pincelando sempre com o molho e virando-as sempre que estiverem secando.
Tire do fogo e sirva imediatamente.

ROCAMBOLE DE FRUTAS VERMELHAS

ROCAMBOLE DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES

Rolo de papel manteiga;
6 ovos;
6 colheres de sopa de farinha de trigo;
6 colheres de sopa de açúcar.

Recheio
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
8 morangos frescos;
1 xícara de chá de amora fresca;
1 colher de chá de essência de baunilha;
1 xícara de chá de framboesa;
1 vidro de geleia de frutas vermelhas;
6 colheres de sopa de mirtilo;
2 xícaras de chá de creme de leite fresco;
4 colheres de sopa de açúcar.
MODO DE PREPARO
Massa


Antes de começar, preaqueça o forno em temperatura alta por 10 minutos;
Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos por 5 minutos;
Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo previamente peneirada e mexa tudo delicadamente com uma colher;
Espalhe margarina em uma assadeira de mais ou menos 30 cm e forre com papel manteiga. Despeje a massa e leve para assar no forno médio de 10 a 15 minutos;
Retire a assadeira do forno e enrole a massa em um pano de prato limpo no sentido do comprimento. Reserve.

Recheio
Antes de fazer o chantilly, coloque todos os ingredientes dele no congelador;
Bata o creme de leite na batedeira por 2 minutos, acrescente a essência de baunilha e o açúcar e bata por mais 5 minutos;
Na massa que estava enrolada num pano de prato, disponha uma camada de chantilly e, por cima, passe uma fina camada de geleia de frutas vermelhas, as amoras, as framboesas, os morangos e o mirtilo. Enrole a massa com cuidado para não quebrar;
Enrole o rocambole em um plástico file e reserve na geladeira durante 1 hora;
Retire o plástico, e sirva em uma bandeja com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.

BOLO DE LIMÃO COM MORANGOS

BOLO DE LIMÃO COM MORANGOS

INGREDIENTES
Bolo Úmido


200 g de farinha;
Suco e raspas de 1 limão grande;
60 g de margarina derretida;
3 ovos (gemas e claras separadas);
1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
125 gramas de açúcar.

Calda de Açúcar
100 gramas de açúcar;
2 dl de água.

Mousse de Chocolate Branco
1 colher de sopa de suco de limão com algumas raspas;
200 ml de natas frescas para bater;
1 colher de sopa de açúcar;
1 clara de ovo;
100 g de chocolate branco cortado em pedaços.

Recheio e Decoração
500 g de morangos.
MODO DE PREPARO

Vamos começar preparando o mousse: derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o suco do limão e a metade do pacote das natas, mexendo tudo até misturar e ficar brilhante. Reserve em ambiente fresco;
Bata a clara de ovo e acrescente o açúcar sem parar de bater até ganhar consistência de merengue;
Bata o restante das natas separadas e depois misture com o merengue;
Despeje tudo em um recipiente, tampe e reserve na geladeira.

Bolo
Bata as claras de ovos, acrescente o açúcar e continue batendo;
Adicione o suco e raspa do limão, a margarina derretida e continue batendo;
Acrescente a farinha peneirada, o fermento, mexa mais um pouco e leve tudo para uma forma redonda, já untada com manteiga e forrada com papel vegetal;
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos;
Retire a forma do forno, desenforme o bolo e deixe esfriando em uma grelha;
Prepare a outra camada do bolo seguindo as mesmas instruções.

Calda de Açúcar
Em uma panela, despeje a água e o açúcar, espere levantar fervura, conte 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar;
Pique as metades do bolo com a ajuda de um garfo e regue com a calda;
Corte metade dos morangos em cubos;
Cubra uma metade do bolo com uma quantidade generosa do mousse que estava reservado na geladeira, espalhando os cubinhos de morangos por cima;
Cubra com a outra camada de bolo, por cima coloque mais mousse e decore com morangos inteiros;
Reserve o Bolo de Limão com Morangos na geladeira até o momento de servir.

DOCE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de sumo de maracujá
2 pacotes de gelatina de maracujá
0,5l de natas
2,5dl água quente
MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina na água bem quente.
Depois de estar bem dissolvida junte-lhe a lata de sumo, mexa bem e a seguir o leite condensado.
Bata as natas e quando estiverem quase em chantilly envolva-as no preparado.
Passe uma forma ou uma taça por água fria, deite-lhe o preparado e leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

TIRAMISSU

TIRAMISSU

INGREDIENTES
Creme Sabayon


400 g de queijo mascarpone;
5 ml de baunilha;
1 xícara de chá de açúcar refinado;
5 gemas.

Camada de Biscoito
300 ml de café frio;
2 colheres de sopa de açúcar;
200 g de biscoito champagne.
MODO DE PREPARO
Creme Sabayon

Em uma batedeira, adicione o açúcar, as gemas e a baunilha e bata até obter a consistência de um creme branco;
Adicione o queijo mascarpone sem parar de bater até o creme ficar espesso.

Camada de Biscoito
Misture o café e o açúcar em um recipiente.

Montagem
Molhe os biscoito na mistura de café e forre completamente o fundo do recipiente onde o doce será servido com eles;
Despeje uma camada de creme Sabayon e, por cima, outra camada de biscoitos e assim sucessivamente até o creme acabar;
O doce deve ir para a geladeira e ficar por 24 horas antes de ser servido;
Sirva o doce com chocolate em pó por cima.

PUDIM ROMEU E JULIETA

PUDIM ROMEU E JULIETA

INGREDIENTES
3 unidades de ovo
300 gramas de queijo de minas (ou branco) fresco picado
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 gramas de goiabada
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o leite condensado,
o leite e a farinha de trigo.
Coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar.
Asse em banho-maria,em forno preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora.
Deixe esfriar e desenforme.
Prepare a calda: em uma panela,coloque a goiabada picada e a água e deixe em fogo brando (160 ºC),
mexendo até derreter toda a goiabada.
Sirva com o pudim.

BOLO DE FRUTAS

 

BOLO DE FRUTAS
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos

INGREDIENTES

100 g de figo seco
100 g de uva passa
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de iogurte natural
2 colheres (sopa) de açúcar.

MODO DE PREPARO

Bater a manteiga com o açúcar, juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.
Colocar a casca de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte e bater até levantar bolhas na massa.
Juntar os figos picados (reservando alguns para decorar), as passas e as claras batidas em neve firme misturando delicadamente com uma colher, em movimentos de baixo para cima.
Levar ao forno médio em fôrma untada com buraco no meio por 30 minutos.
Espetar um palito na massa, se sair limpo, o bolo está assado.
Esfriar e virar sobre um prato de vidro.
Polvilhar açúcar e enfeitar com figos secos

CHEESECAKE COM BISCOITO E MORANGO

CHEESECAKE COM BISCOITO E MORANGO
Tempo de preparo: 2 horas
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 3 horas

INGREDIENTES

2 caixinhas de morango;
1 xícara de chá de açúcar;
200g de bolacha maisena triturada;
600g de creamcheese;
1/2 xícara de chá de açúcar refinado;
2 colheres de sopa cheias de maisena;
100g de manteiga gelada;
Suco de 1 limão verde;
7 ovos.

MODO DE PREPARO
Massa
Amasse as bolachas junto com a manteiga gelada e com um ovo inteiro até formar uma farofa. Forre um refratário de mais ou menos 26 cm de diâmetro com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Depois de pronto, reserve;
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme;
Misture o cream cheese com o creme na batedeira e reserve;
Num outro recipiente, bata as claras em neve e misture com o creme já pronto. Coloque na forma com a massa e leve ao forno brando por aproximadamente 1 hora;
Espere a massa esfriar e cubra-a com calda.
Modo de Preparo da Calda de Morango
Numa panela, coloque o açúcar refinado, mexendo sempre em fogo baixo até formar uma calda caramelizada.
Adicione o suco dos morangos, reservando alguns para a decoração da torta;
Continue mexendo sempre até que toda a calda dissolva;
Dissolva a maisena em água e junte com a calda. Leve ao fogo até engrossar;
Depois de pronto, coloque a calda em um pote e guarde na geladeira;
Corte o cheesecake em oito fatias, e, quando, for servir, derrame a calda sobre o pedaço.

CHEESECAKE DE NUTELLA

CHEESECAKE DE NUTELLA
Ingredientes
1 pacote de biscoito de maisena
100g de manteiga 150g de cream cheese
250ml de creme de leite
60g de açúcar
1 pote de nutella
60 ml de leite

Modo de preparo
Massa: Triture o biscoito de maisena, primeiro com as mãos, depois no liquidificador. Junte a manteiga (até ficar uma massinha). Despeje o preparo na forma e a coloque no forno 180°C por uns 10 minutos. Recheio: Misture o cream cheese, creme de leite e açúcar. Bata tudo na batedeira. Depois que a massa esfriar um pouco, espalhe essa mistura por cima. Leve para a geladeira e deixe umas 2 horas para ficar bem durinho. Creme de Nutella: Misture o pote de Nutella com leite. Coloque por cima de tudo. Deixe mais 30 minutos na geladeira.

LASANHA QUATRO QUEIJOS

LASANHA QUATRO QUEIJOS
Ingredientes
500 gramas de massa de lasanha cozida
250 gramas de queijo mussarela em fatias
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
100 gramas de queijo provolone ralado
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar.
No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.
Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sempre até engrossar.
Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela.
Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar.

10 RECEITAS DIFERENTES DE CHOCOLATE QUENTE PARA DIAS CHUVOSOS

10 RECEITAS DIFERENTES DE CHOCOLATE QUENTE PARA DIAS CHUVOSOS

Num dia chuvoso, quem não quer ficar debaixo das cobertas bebendo um delicioso chocolate quente? Além do tradicional chocolate simples, você pode variar a receita com diferentes ingredientes como canela, pimenta, marshmallow,  Nutella e até chocolate branco.
CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite com o chocolate e o açúcar. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Sirva quente

CHOCOLATE QUENTE MEIO AMARGO

Ingredientes:
1 litro de leite
100g de chocolate em pó
1 tablete (180g) de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Bata o leite com o chocolate em pó no liquidificador, leve ao fogo em uma panela. Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até o chocolate derreter e a mistura levantar fervura e ficar bem homogênea. Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa e leve novamente ao fogo para aquecer. Sirva em canecas e, se desejar, enfeite com uma colherada de chantilly, polvilhando por cima chocolate.

CHOCOLATE BRANCO QUENTE

ngredientes:
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate branco
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. leve o líquido ao fogo médio e mexa até ferver e engrossar.


CHOCOLATE QUENTE COM CANELA

Ingredientes:
400 ml litro de leite
4 colheres (sopa) achocolatado em pó
4 colheres (sopa) açúcar
Canela em pó

Modo de preparo:
Coloque o açúcar numa panela, em fogo médio/baixo até que ele derreta, mexendo sempre com uma colher de pau. Espere que ele adquira um tom dourado. Acrescente o leite aos poucos e espere que ferva (se o açúcar grudar na panela, quando o leite ferver mexa continuamente com a colher de pau que ele vai soltando). Junte o achocolatado e mexa bem. Coloque duas pitadas de canela em pó. Deixe ferver mais um pouco. Sirva quente.


CHOCOLATE QUENTE COM CONHAQUE

Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 ou 3 doses de conhaque ou a gosto
7 ou 8 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:
Colocar o chocolate em póem uma leiteira e levar ao fogo baixo. Quando começar a derreter junte o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre. Assim que levantar fervura, adicione a metade do conhaque e todo o leite, mexa bem. Experimente para saber se está na dose certa de conhaque, pois depende do gosto de cada um. Está pronto!

CHOCOLATE QUENTE COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar. Para um sabor especial, coloque chantily sobre a xícara na hora de servir.

CHOCOLATE QUENTE COM MARSHMALLOW

Ingredientes:
8 colheres (chá) de açúcar
4 colheres (chá) de chocolate em pó
4 xícaras (quase 1 litro) de leite
1 1/2 xícara de marshmallows
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, exceto a baunilha numa panela e leve ao fogo até o marshmallow derreter por completo. Mexa sempre.
Retire do fogo, misture a baunilha e coloque o chocolate em xícaras. Decore com alguns marshmallows e sirva.

CHOCOLATE QUENTE COM NUTELLA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) de Nutella

Modo de preparo:
Com o fogo desligado, adicione o leite em uma panela e dilua a maisena. Junte o chocolate em pó e a Nutella. Ligue o fogo e misture até dar uma leve engrossada. Desligue e aproveite o chocolate quente.

CHOCOLATE QUENTE CROCANTE

Ingredientes:
600ml de leite integral
200g de chocolate ao leite em barra
2 caixinhas de creme de leite
1 colher sopa de amido de milho
5 colheres sopa de Ovomaltine
Chantilly

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria. Misture ao leite e leve ao fogo mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite frio. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Por fim acrescente o Ovomaltine, de preferência na hora de beber para que fique crocante.

Sirva numa caneca bem bonita, enfeite com chantilly e salpique chocolate ralado ou Ovomaltine por cima.

CHOCOLATE QUENTE COM PIMENTA

Ingredientes:
50 ml de creme de leite fresco ou lata
70 g de chocolate meio amargo
1 pimenta dedo-de-moça ou malagueta
150 ml de leite

Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve.

Corte a pimenta ao meio (corte transversal), retire as sementes e acrescente ao leite. Ferva o leite com a pimenta, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate. Mexa bem e sirva.

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SOPA CALDO VERDE

 Sopa Caldo Verde

Ingredientes:
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 colher (sopa) de óleo
– 2 batatas médias
– 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
– 5 xícaras (chá) de água
– 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
– 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Como fazer:
Na panela de pressão coloque as batatas, o caldo de galinha, o óleo, a água e o sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até a batata desmanchar.
Dica: Comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar. Em seguida, bata tudo no liquidificador. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

CREME DE CEBOLA

Creme de Cebola

Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 4 cebolas pequenas
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 colher (café) de noz moscada moída
– Pimenta a gosto
– 2 tabletes de caldo de galinha
– 2 litros de água
– Sal e azeite de oliva a gosto

Como fazer:
Refogue em fogo baixo a cebola com a manteiga até que fique dourada. Acrescente o amido de milho e frite por mais um minuto. Adicione a noz moscada, a pimenta, o caldo de galinha e coloque a água, misturando bem. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Porção para duas pessoas.

FONDUE DE QUEIJO E VINHO DE FRENTE A LAREIRA

COMER FONDUE DE QUEIJO E TOMAR VINHO DE FRENTE A LAREIRA NESTE INVERNO COM CHUVA.

CHURROS AO MOLHO DE CHOCOLATE

CHURROS AO MOLHO DE CHOCOLATE

Churros com creme de chocolate: diz a lenda que os churros foram criados como uma opção rápida de café da manhã para os colonizadores espanhóis. A verdade é que a combinação de água, farinha, açúcar e sal mergulhada em óleo fervente...

RECEITA

Ingredientes

250 ml de água
200 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
Açúcar e canela
Óleo para fritar
200 g doce de leite
1 bola de sorvete de creme
Calda de chocolate

Modo de preparo

Em uma panela média, acrescente a água, o sal, o açúcar e deixe ferver. Assim que começar a ferver, acrescente a manteiga, deixe derreter e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até desgrudar do fundo. Em seguida, coloque a massa na batedeira e adicione os ovos, batendo bem a cada adição, até que a massa fique quase fria. Coloque a massa no saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga aberto. Corte os churros com o auxílio de uma tesoura no comprimento que desejar. Use um canudinho para fazer o furo no meio da massa, onde irá o recheio. Depois que todos os churros estiverem modelados, aqueça o óleo, frite-os e retire o excesso de gordura com papel toalha. Passe os churros na mistura de açúcar com canela e recheie com doce de leite. Sirva com uma bola de sorvete decorada com calda de chocolate.  Ou conforme a foto com molho de chocolate