INGREDIENTES
500 gr de charque
1 xícara e meia de farinha de mandioca torrada.
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
2 pimentas malagueta pequenas
2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Doure a Charque na manteiga depois adicione cebola, alho, pimenta, refogue até a cebola começar a dourar, tire do fogo, junte farinha de mandioca e misture bem.
No processador de alimentos, coloque 1/4 da mistura, bata até obter uma farofa de textura fina, com o charque bem triturado e incorporado à farinha.
Tire do processador, coloque em uma tigela e faça o mesmo com o restante da mistura até preparar toda a paçoca.
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