6 de jan de 2014

PANQUECA RECHEADA



PANQUECA RECHEADA
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres (sopa) de açúcar (pode-se usar o refinado ou o mascavo)
3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio (que pode ser substituído pelo fermento em pó)
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de leite
gotas de  essência  de baunilha a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
Calda de goiaba ou da fruta que você quiser para rechear
açúcar de confeiteiro para enfeitar
Modo de Preparo;
Misture todos os ingredientes secos, adicione o óleo e o leite e bata com uma batedor de massas manual. Quando misturar tudo, aqueça uma frigideira. Encha uma concha com a massa e coloque no meio da frigideira (ela se espalha por si própria). Espere formar bolhas, vire a panqueca (um jeito fácil é rodear a massa com a espátula, assim quando virar não vai correr o risco de agarrar nada). Deixe por mais um tempo e coloque-a em um prato.
Depois é só colocar a calda de sua preferência, enrolar e purvilhar com açúcar de confeiteiro

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