GELATINA DE AMARULA

GELATINA DE AMARULA


Ingredientes

½ xícara de Amarula
25 g de gelatina neutra em pó
3 xícaras de café
1 clara de ovo
300 ml de creme de leite
50 g de açúcar
½ colher (chá) de essência de baunilha
100 gramas de chocolate meio amargo ralado

Modo de fazer
Aqueça o Amarula e 25 ml de água em uma panela, em fogo baixo. Polvilhe a gelatina e mexa até dissolver. Adicione o café, retire o fogo e deixe esfriar. Divida a mistura em formas próprias e deixe na geladeira por um mínimo de 4 horas.
Bata o creme de leite, o açúcar e a clara de ovo até começarem a ficar espessas. Adicione a baunilha e incorpore o chocolate. Reserve.
Passe rapidamente a base de cada forma em água quente para a gelatina se soltar– vire-as em pratinhos e sirva com o creme de chocolate.

Rendimento: 4 a 6 porções.